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Die Farbe von Fleisch- und Wurstwaren spielt insbesondere bei der Kaufentscheidung für den Verbraucher eine zentrale Rolle. Um ein Produkt erfolgreich im Handel zu platzieren ist es deshalb von besonderer Bedeutung das farbliche Erscheinungsbild Ihres Endproduktes zu optimieren. Einflussfaktoren auf die Farbausbildung: Es bieten sich eine Reihe von Möglichkeiten „Farbstoffe“ auf natürlicher Basis einzusetzen. Bei der Auswahl der farbgebenden Zutaten sind die folgenden Einflussfaktoren zu berücksichtigen: pH-Wert pH-Wert-Verlauf Hitzebehandlung Rohstoffauswahl Lagerbedingte Farbveränderungen Die Auswahl des „Farbstoffes“ sowie die Dosierung sind in Abhängigkeit aller Produktionsparameter zu treffen, so dass man mit individueller Anpassung auf die entsprechende Rezeptur optimale Ergebnisse erzielen kann.

Handpumpe mit Doppelwirkung und angeschrägter Düse für die Dr. Winkler Luftkissen. Eine sehr leistungsfähige und gut in der Hand liegende Luftpumpe mit Doppelwirkung, wo der Zug bzw. Druck am Luftkolben in beide Richtungen Luft in die Luftkammer bläst. Die angeschrägte Düse passt sehr gut in die 5 mm Ø Luftventile bei den Dr. Winkler Luftkissen. Größe ca. 29 cm lang, 5,5 cm Ø. Artikelnummer: 900

Metzgereiverpackung Metzgerfaltenbeutel Metzgerwachspapier Einschlagpapier braun Alfolin-Grip-Zuschnitte Alufolie Frischhaltefolien Abroller für Alufolien und Frischhaltefolien Imbiss-Theke Rechteck-Becher mit Deckel Hähnchenbeutel Aluschalen rechteckig mit Deckel Aluschalen rund mit Deckel Pappteller und -schalen